Фасоль горох

Материал из Мир увлечений
Перейти к: навигация, поиск
Стручковая фасоль

Содержание

Общие сведения о бобовых

Большинство бобовых относятся к продуктам питания, причем важнейшим. Их не просто много видов, а ОЧЕНЬ много! Почти тысяча родов и более 23 тысяч видов!

Основными полезными свойствами является высокая питательная ценность, наличие легкоусвояемого белка, способность удобрять почву азотистыми соединениями. Многие бобовые обладают лечебными свойствами, что широко используется в народной медицине. Например, красная фасоль способна снизить в крови содержание сахара и входит в большинство диет при сахарном диабете. А из гороховой муки ( смотреть виды муки ) делается лечебная паста – тесто, полезное при обработке ран и ожогов. Уникальный состав микроэлементов и витаминов, позволяет применять фасоль при авитаминозе, горох при истощении ( дистрофии ) и анемии.

Многие бобовые ( например красная и белая фасоль) не употребляются в пищу в сыром виде из-за содержания токсинов. Но после варки в кипящей воде в течении 15-20 минут, токсины распадаются. И та же фасоль, например, наоборот становится средством аккумуляции токсинов при отравлении. Подробнее можно прочитать в специальных статьях о фасоли и горохе

Рецепты с фасолью, горохом или бобами

Существует более тысячи рецептов блюд с фасолью, горохом и бобовыми: салаты, супы, горячие закуски и полноценные вторые блюда.

Салаты

Наверно самый знаменитый салат с бобовыми – салат Оливье с зеленым горошком. Немного уступает ему винегрет, который часто включает себя горох.

Супы

Тут в лидерах гороховый суп. Смотреть гороховый суп с копчеными ребрышками. Но есть и много рецептов супов с фасолью, приведенные в разных статьях сайта. Отметим хотя бы борщ – уже сам

Рецепт украинского борща классический создан с фасолью, соответственно есть и разновидности:

Рецепт Борщ холодный днепропетровский с фасолью, Борщ украинский с фасолью, Свекольник с фасолью, Рецепт холодного борща с мясом, не на что не похожий, уникальный Одесский борщ рецепт с бычками и томатами, Даже рассольник бывает с фасолью!

Вторые и горячие блюда

Зеленый горошек, горох лущеный, фасоль, стручковая фасоль, чечевица, бобы тушеные – прекрасный гарнир. А пророщенная соя стала уже из деликатеса просто популярным блюдом.

Из знаменитых блюд с фасолью – великолепное блюдо Грузинской кухнилобио, которое можно рассматривать как салат, горячую закуску и второе блюдо. Да и вообще Кавказская, Русская и Украинская национальные кухни богаты рецептами блюд с фасолью и горохом.

Статьи и разделы, ссылающиеся на фасоль, горох, бобы

Рецепты и статьи использующие фасоль
Рецепты и статьи использующие горох и горошек
Рецепты и статьи использующие бобы, чечевицу, сою
Авитаминоз
Авитаминоз
Баранина
Борщ рецепт
Борщ украинский
Борщ украинский
Борщ украинский
Борщ украинский рецепт
Виды муки
Борщ украинский рецепт
Виды муки
Горох
Виды муки
Винегрет
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Винегрет
Вкусный борщ рецепт
Гренки
Вкусный борщ рецепт
Горох
Крупа каша
Гренки
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Сахарный диабет
Красный борщ рецепт
Гренки
Свинина
Крупа каша
Крупа каша
Фасоль
Лагман рецепт приготовления
Морковь
 
Лекарственные растения лекарственные травы
Перец
 
Морковь
Продукты для ума и памяти
 
Одесский борщ
Рецепты, кулинария
 
Перец
Салат оливье классический рецепт
 
Продукты для ума и памяти
Сахарный диабет
 
Рассольник
Список рецептов
 
Рецепт борща классический
Холодный борщ рецепт
 
Рецепт лагмана
 
 
Рецепты, кулинария
 
 
Сахарный диабет
 
 
Свекольник
 
 
Список рецептов
 
 
Фасоль
 
 
Холодный борщ
 
 
Холодный борщ рецепт
 
 

Оценка статьи

5.00
(5 проголосовавших)

Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Инструменты