Категория:Тесто

Материал из Мир увлечений
Перейти к: навигация, поиск

История цивилизации началась с момента изобретения теста. И сколько было хлебных зерновых культур у народов мира, столько стало видов теста. Пшеница – дала королеву рецептов теста – пшеничное тесто. Рисовое, гречишное, кукурузное, ячменное тесто не просто существовали как деликатес, а отражали дух и быт народа.

Рецепты теста также разбились по наличию дрожжей – без дрожжевое или пресное тесто возникло раньше и, наконец , дрожжевое тесто родило величайший продукт кулинарии – хлеб. По технологии приготовления теста рецепты теста разделились на рецепт слоеного теста, заварного теста, песочного теста. Из хлеба вышли рецепты пирогов, пирожков, всякой выпечки. Еще изобретены на основе теста рецепты пельменей и блинов. Новые рецепты потребовали для себя тесто для пиццы и тесто для пирожков, беляшей, блинов, пельменей, пиццы, булочек, печенья, тортов. Появились макароны, лапша и спагетти.

Рецептов теста существует всего около 400. А рецептов выпечки и изделий из теста «всего» около 100 миллионов рецептов! Правда, популярны из них «всего» около миллиона. Если кто-то захочет собрать рецепты всех блюд из муки и теста, всех народов мира … Удачи этому человеку пожелаем!


Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Инструменты