Категория:Приправы

Материал из Мир увлечений
Перейти к: навигация, поиск

Перемены – лучшая приправа к жизни. Как перемены заставляют кровь быстрее течь по жилам, чувствовать полноту вкуса жизни, так и приправы раскрывают новые грани блюд и продуктов, сделанных по привычным рецептам. Приправа может быть и самостоятельным блюдом в отличии от специй и пряностей ( жгучий перец – не приправа!), хотя по большому счету это синонимы. Соус, например, разновидность приправы – например соусом бешамель приправляют лазанью, а соус песто – отличный соус для спагетти, но, они же, замечательные приправы ко многим продуктам питания и блюдам. Приправы и соуса могут включать в себя не только пряности и специи, но и фрукты, овощи, продукты животного происхождения – жир и яйца, например. Некоторые виды аджики с помидорами ( родной Огонёк), приправ из слив или майонезов вполне можно съесть просто с хлебушком как закуску. Приправы бывают сухие и жидкие, острые, корейские, китайские, индийские. Смесь индийских пряностей обычно уже не просто пряность, а приправа к конкретному блюду. Рецептов приправ потенциально около 10 миллионов (комбинаций компонентов – пряностей и специй - кардамон, кориандр, шафран и т.д.. Из них человечество освоило считанные проценты, а популярных приправ всего несколько сотен. Все рецепты приправ мы привести не сможем, но постараемся:


Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Инструменты