Завтрак

Материал из Мир увлечений
Перейти к: навигация, поиск
Гренки с яйцом

Это главная статья огромной темы посвященной завтракам, фактически является своеобразным меню с текстом. Во всех основных разделах приведены ссылки на рецепты блюд на завтрак.

Блинчики с мясом
На каждый день
Рецепты салатов
Вареники
Обед
Рецепты салатов на день рождения
Винегрет
Окрошка
Салат из крабовых палочек и кукурузы
Вторые блюда
Очищение организма
Салат из помидоров и огурцов
Выпечка
Пампушки с чесноком
Салат Мимоза
Гренки
Пельмени
Салат оливье классический рецепт
Греческий салат классический рецепт
Пельмени в домашних условиях
Салат с красной фасолью
Греческий салат рецепт
Пельмени острые
Салат с курицей и ананасами
Гречка
Перец
Салат с Огурцами
Диета
Перец фаршированный рецепт
Салат Цезарь
Жульен с курицей и грибами
Печеночный куриный торт рецепт
Салат Цезарь с курицей
Закуски, рецепты закусок
Пирожки с мясом
Салаты классические
Запеканка творожная
Пицца
Свекла
Как варить манную кашу
Плов
Свекольник
Капуста
Популярные торты
Селедка под шубой классический рецепт
Картофель запеченный в фольге в духовке
Похудение
Сколько варить яйца?
Картофель фри
Правильное питание
Сметана
Картошка
Праздничный стол
Суп, супы рецепты
Крупа каша
Продукты для ума и памяти
Сырники из творога рецепт
Кухня народов мира
Рецепт лагмана
Творожный торт рецепт с фото
Лагман рецепт приготовления
Рецепт пиццы в домашних условиях
Тесто
Лапша для лагмана
Рецепт творожной запеканки в духовке
Тесто для пельменей
Ленивые вареники
Рецепты печенья в домашних условиях
Тесто для пиццы без дрожжей
Ленивые голубцы рецепт
Торт, торты рецепты
Макароны по-флотски рецепт
Ужин
Малосольные огурцы 10 рецептов
Фасоль
Морковь
Фасоль горох
Мука, тесто
Чахохбили из кур рецепт
Мясо по-французски
Эксклюзивные рецепты


Содержание

Почему завтрак называется завтраком?

Завтрак произошел от слова «завтра». Готовили его с вечера – «на завтра». Утром времени могло и не оказаться. Наши предки вставали рано ( кто рано встает тому бог подает!) и тратить время на готовку было роскошью, доступной лишь дворянам – через слуг. Совсем необязательно «на завтра» оставалось то, что не доели сегодня. Народная мудрость гласит – завтрак съешь сам. Еще – завтраками свет стоит. Силы от завтрака нужно было набираться на весь день. Народная медицина и современная наука о здоровом образе жизни в т.ч. диетология придают завтраку первостепенное значение.

Завтрак рецепты

Как в анекдоте: Наша фирма гарантирует услуги и товары быстро, качественно и недорого. Выбирайте любые два пункта! Так и завтраки – никакие рецепты не могут быть быстрыми, вкусными и полезными одновременно. В крайнем случае, можно сочетать два их трех определений. Так что не верьте рекламе. Вкусовые химические добавки быстрого и вкусного завтрака в упаковке сведут на нет всю пользу. Полезный завтрак – рецепт его может быть приготовлен только своими руками. Иногда быстро, реже вкусно.

Полезный завтрак

Польза завтрака зависит от нагрузки и состояния здоровья конкретного человека. Королями среди рецептов полезного завтрака являются блюда из десятки лидеров.

  • Яйцо всмятку. Как и сколько варить яйца читайте в соответствующей статье. Но яйцо полезно именно всмятку или пашот, а не вкрутую и свежее сваренное. Полезно детям и людям с физическими нагрузками.
  • Каши. Традиционный рецепт на завтрак. Особенно овсяная каша. Крупа и каша полезна всем. С маслом и фруктами, на молоке и на воде каша покрывает дневную потребность человека в углеводах, достаточно в ней и белков с клетчаткой. Читайте статьи про кашу: Как сварить манную кашу.
  • Хлеб. Хлеб изготавливается из злаков. Фактически это каша приготовленная не из крупы , а из разного вида муки, точнее теста. Конечно, поджаренный хлеб не так полезен, но гренки – попытка сделать полезное вкусным. Гренки с яйцом готовятся достаточно быстро 6-7 минут.
  • Овощи и фрукты. Можно в виде фруктовых или овощных салатов. Например, винегрет. Для славян нет ничего полезней тертой свежей моркови с яблоком – организм с времен языческого мира сильно не изменился. А салат из моркови и яблок символизировал солнце. Новый день. Как вариант в зимнее время можно на завтрак пробовать рецепты салатов с квашеными овощами, и даже с маринованными, но свежие полезней:

-капуста – яблоко – морковь; -свекла – морковь- яблоко; -морковь-сельдерей – яблоко; -редька-морковь-яблоко.

Все рецепты салатов на завтрак содержат овощные и фруктовые ( яблочные) компоненты в равных пропорциях. Все мало крахмалистые овощи – отличная основа диеты для похудения. Исключение – картофель.

  • Творог, сыры и молочно кислые продукты. Кефир, ряженка. Готовить их не нужно. Наложил и кушай. Можно творог приправить изюмом, курагой, инжиром, грецкими орехами. Вареньем малиновым или смородиновым.
  • Ягоды и фрукты. Сухофрукты.
  • Мёд. Столовая ложка меда каждое утро – и через год Вашего ребенка болезни оставят на два года.
  • Травяной чай. Особенно полезен на завтрак чай на травах золотой десятки: иван-чай, смородина, зверобой, земляника, шиповник, ромашка, чабрец, лимонник, липа и малина.
  • Икра. Любая рыбья икра. Поверьте – икра минтая не так дорога, но очень полезна. Рядом с ней идут слабосоленые сорта красной рыбы и осетрины.
  • Свеже выжатые соки.

Вам покажется, что все продукты перечислены? Посмотрите ниже раздел 2.4. Вредный завтрак.

Быстрый завтрак

Сначала постараемся выбрать из категории « быстрый и умеренно полезный завтрак». Яичница глазунья (не подгоревшая с полужидким желтком). Вареники. С вишней, ягодами и творогом. Но не с картофелем и не вареники с салом. Бутерброд с соленой рыбой. Бутерброды с маслом сливочным Вологодским. Но не с крестьянским ( хотя оно лучшее после Вологодского – см. ГОСТ масло), не с импортным, не с масло заменителями и маргаринами, маслом с наполнителями. Не с ореховым маслом.

Быстрый и вкусный завтрак. Это у каждого свое. На быстрый завтрак и рецепты не особенно нужны. В отличии от полезного завтрака – его рецепты – верх кулинарии и диетологии. Почти все рыбные и овощные консервы. Гренки с яйцом. Омлет. Блинчики с мясом или творогом вчерашние подогретые. Бутерброд с бужениной. Вообще большинство бутербродов с некопчеными и не вялеными продуктами. Горячие бутерброды с сыром. Гренки с сыром.

Вкусный завтрак

Постараемся из всех рецептов вкусных завтраков выбрать меньшее зло, являющееся признанным кулинарным шедевром и не вредное. Не экономим на времени. Греческий салат. Салат селёдка под шубой классический рецепт. Салат с курицей и ананасами. Пирожки печеные с рыбой и иногда с мясом будут полезны. Свежая выпечка с натуральным вареньем. Яйца фаршированные икрой красной. Желе и муссы. Осетрина горячего копчения ( скумбрия на худой конец) с оливками.

Вредный завтрак

Рука не поднимается писать про рецепты вредного завтрака. Фактически это те рецепты, которые мы и так едим на завтрак каждый день. Из категории рецепты проще простого. Колбаса любая. Ветчина. Соленья ( если вы не с похмелья). Яйца вкрутую. Салат Оливье классический рецепт и неклассический то же, Салат Цезарь с курицей и Салат Цезарь без курицы. Пельмени и сосиски. Вареники с картошкой. Любая рыба холодного и горячего копчения и вообще все копчености. Прожаренная яичница с беконом и без него. Яйца с грибами. Творожки и йогурты магазинные. Одноразовые каши из пакета из десяти злаков и кукурузные хлопья. ( Ой! Извините! Извините – быстро-заварные с химическими ароматизаторами и консервантами идентичными натуральным из импортных генно- модифицированных продуктов). Одноразовая вермишель. Любые консервы кроме икры и печени трески ( и те – скорее вкусные и быстрые, чем полезные). Джемы. Масло. Порошковые молоко и сметана. Натуральные относятся к полезным продуктам, но как вымирающий вид не стоят упоминания. Пророщенная соя. Чай с имбирем. Популярные торты и пирожные. Кексы и бисквиты. Печенье и галеты. Пирожки жареные.

Рецепты завтраков для детей

Рецепты завтраков для детей проверены поколениями. Не придумаете сами – спросите у бабушки. Чередуйте детям на завтрак молочные и не молочные каши через день по крупам. Схема завтрака для детей от 2 до 7 лет ориентировочно такая:

Овсяная каша на молоке – гречневая – манная каша на молоке ( лучше в варианте гурьевской каши) – овсяная каша на воде – пшенная каша на молоке –перловая или ячневая каша на воде – рисовая каша на молоке ( можно иногда приготовить и смешанную кашу из пшена с рисом) – и сначала. Периодически можно рисовую кашу на завтрак готовить на воде, а гречку и перловку отваривать на молоке.

В кашу на молоке обязательно в умеренных и неумеренных количествах добавляйте орехи и фрукты-сухофрукты с ягодами. В гречневую и пшенную кашу при приготовлении на воде добавляйте лук и морковь. В рецепт пшенной каши на завтрак включайте морковь и тыкву.

Очень желательно рецепты завтраков для детей разнообразить яйцом всмятку, сыром и обычными овощами – тертую морковку с яблоками ничто не заменит. Никаких колбас. Максимум – кусочек самодельной буженины на ржаном хлебе.

Калорийность завтрака для детей 3-7 лет должна составлять от 200 до 500 ккал в зависимости от возраста и веса ребенка. Ну а 600 ккал старайтесь давать на завтрак, только если в этот день у ребенка физкультура или тренировка. Или своими руками создадите ему диабет с ожирением. Идеально на завтрак соки. Особенно овощные. Но чай – отлично подойдет , особенно если он на травах.

Романтический завтрак

На романтический завтрак калории не считают. Мы только набросаем идеи романтического завтрака, а под конкретные возможности и вкусы нужно скорректировать. Яйца фаршированные икрой. Теплые гренки с икрой и вологодским маслом. Какао. Салат Цезарь с креветками. Фруктовый салат со взбитыми сливками. Орехи с сухофруктами.

Мужской завтрак более белковый и калорийный, чем женский: Жульен с курицей или говяжьим языком. Угорь горячего копчения. Можно любую рыбную нарезку. Оливки-маслины берите побольше. Зелень не помешает. Овощная тарелка так же придется к месту на завтрак, если на ней будет понемногу, но не менее 4-7 овощей. Карпаччо из запеченной в духовке утки или дичи.

Принцип романтического завтрака не только что это завтрак в постель – это деликатесное блюдо с высокой степенью усвояемости, которое не требует напряжения при еде – разделки ножом, очистки от костей. Запахи и ароматы завтрака должны отличаться от ежедневной кухни, так же как и цветовая гамма. Иначе никакой романтики!

Рекомендуем

Окрошка | Диета | Лекарственные растения лекарственные травы | Анемия | Авитаминоз | Рецепты салатов на день рождения | Поделки из дерева своими руками | Рамки из дерева своими руками | Запеканка творожная | Как приготовить омлет? | Греческий салат рецепт

Оценка статьи

5.00
(8 проголосовавших)

Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Инструменты